トゥルティエール (Tūrtiēru) のレシピ

トゥルティエール (Tūrtiēru) の作り方

調理手順

1 ステップ
• 大きなフライパンに、豚ひき肉と牛ひき肉を中火でほぐれるまで茶色くなるまで炒めます。余分な脂肪を取り除きます。
2 ステップ
• 刻んだ玉ねぎとみじん切りにしたにんにくを肉に加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
3 ステップ
• おろしシナモン、おろしクローブ、おろしオールスパイス、おろしナツメグ、塩、こしょうを加えます。香りが立つまでさらに2〜3分炒めます。
4 ステップ
• 牛肉または鶏肉のブロスを注ぎ、混ぜ、混ぜてから中火にし、液体のほとんどが蒸発し、混合物が濃厚で風味豊かになるまで約15-20分煮込みます。
5 ステップ
• フライパンを火から取り、つぶしたじゃがいもを混ぜます。必要に応じて調味します。
6 ステップ
• オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
7 ステップ
• パイ生地の半分を伸ばし、パイ皿に敷きます。肉とじゃがいもの具を加えます。
8 ステップ
• 残りのパイ生地を伸ばし、具の上に置きます。端をしっかりと閉じ、フォークで周りを押さえます。上部の生地に蒸気が抜けるようにいくつか切れ目を入れます。
9 ステップ
• 生地の上に溶いた卵を塗って、焼くときに美しい金色に仕上げます。
10 ステップ
• 予熱したオーブンで約45-50分、生地がきつね色になり、具が熱くて泡立つまで焼きます。
11 ステップ
• Tourtièreが切って提供する前に数分冷ますようにします。お好みの調味料と一緒にこのカナダのクラシックを楽しんでください！
12 ステップ
• これでおいしいTourtièreができあがりました！

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