アラビアのピタパン のレシピ

アラビアのピタパン の作り方

調理手順

1 ステップ
• イースト、砂糖、少量の水をボウルに入れ、5分間休ませます。
2 ステップ
• ボウルに小麦粉を入れて王冠を作り、イースト、塩、油、残りの水を加えた混合物を加えます。
3 ステップ
• コンパクトな生地ができるまで手でこねます。
4 ステップ
• よく粉をまぶした表面に生地を広げ、薄く手触りが弾力性があるまで加工します。
5 ステップ
• 生地をボウルに入れ、キッチンタオルで覆い、体積が2倍になるまで休ませます。
6 ステップ
• 生地を手のひらで押さえて空気を抜く。
7 ステップ
• 生地を12等分し、ロールを少し休ませてからそれぞれを広げ、麺棒を使って厚さ5 mmの円を作ります。
8 ステップ
• 少量の油を塗った天板に置き、250度に予熱したオーブンに10分間入れます。
9 ステップ
• パンをオーブンから取り出したら、すぐに2枚のキッチンタオルの間に置き、湿気が入って固くならないようにします。

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