詰め物入り七面鳥のロースト のレシピ
詰め物入りのローストターキーは、アメリカの感謝祭のクラシックな料理です。このレシピは、風味豊かでしっとりとしたターキーと美味しい詰め物を作る手助けをします。ターキーはハーブ風味のバターで調味され、詰め物はパン、野菜、香辛料が調和したブレンドです。それは祝日の中心的な料理です.
サービング
8
準備
240 分
調理
分
カロリー
kcal
詰め物入り七面鳥のロースト の作り方
調理手順
- オーブンを325°F (165°C)に予熱してください。
- ボウルで、溶けたバターと刻んだセージ、ローズマリー、タイムを混ぜ、塩と胡椒で味付けします。これは七面鳥のハーブバターになります。
- 七面鳥から臓物と首を取り除き、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- 七面鳥の皮をやさしく引き離し、皮を裂かないように注意してください。
- 皮の下にハーブバターを広げ、七面鳥の肉を均等にコーティングします。七面鳥の外側にもっと塩と胡椒を振ります。
- 大きなロースティングパンに、刻んだ玉ねぎ、セロリ、にんじんを置き、七面鳥を野菜の上にセットします。
- 別のボウルで、刻んだ古くなったパン、鶏肉または七面鳥のブロス、鳥の調味料、にんにくパウダー、玉ねぎパウダー、黒胡椒を組み合わせて、よく混ぜます。
- 七面鳥の腔内にパンの混合物を詰め、キッチンひもで足を結びます。
- ロースティングパンの底に鶏肉または七面鳥のブロスを注ぎます。
- アルミホイルで七面鳥を覆い、予熱済みのオーブンで約3.5から4時間焼き、30分ごとにパンのジュースで絡めます。
- 焼き上がりの最後の30分間、皮が茶色になるようにアルミホイルを取り除きます。
- 七面鳥はももの一番太い部分に挿入した肉温度計が165°F (74°C)を示すと完成です。詰め物も同じ温度になることを確認してください。
- 焼き上がったら、オーブンから取り出してから約30分間休ませます。
- 七面鳥を美味しい詰め物とお好きな感謝祭のおかずと一緒に提供します。お楽しみください！
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