サツマイモ入りエンドウクリーム のレシピ

サツマイモ入りエンドウクリーム の作り方

調理手順

1 ステップ
• サツマイモの皮をむいて小さく切り、薄切りにします。
2 ステップ
• 玉ねぎとネギをみじん切りにする。エキストラバージンオリーブオイルを少し入れた鍋に弱火でポーチします。
3 ステップ
• ポーチしたら、サツマイモを細かく加え、中火に上げ、味付けして数分炒めます。
4 ステップ
• 水で覆い、サツマイモが柔らかくなるまで煮てから、エンドウ豆を加えて火を通します。
5 ステップ
• よく泡立て、必要に応じて塩を加えます。
6 ステップ
• 取っておいたサツマイモのスライスを少量のエキストラバージンオリーブオイルを入れたフライパンで強火で炒めます。
7 ステップ
• クリームを盛り付け、サツマイモチップスを加え、作りたての温かいうちに召し上がれ。
8 ステップ
• ボナペティ！

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