ブロッコリークリームとブルーチーズ のレシピ

ブロッコリークリームとブルーチーズ の作り方

調理手順

1 ステップ
• 鍋にオリーブオイルを少し加え、ブロッコリーとジャガイモを5分間炒めます。
2 ステップ
• 野菜ストックを加え、沸騰するまで調理し、味付けをして、野菜が非常に柔らかくなるまで調理します。
3 ステップ
• 液体を残して濾します。
4 ステップ
• 野菜をジューサーに持ってきて、調理液をおたま2杯加えて混ぜ合わせます。
5 ステップ
• さらに液体が必要な場合は追加してください。
6 ステップ
• 粘り気はなめらかなピューレのようなものでなければなりません。
7 ステップ
• ブレンドしたら、ポットに注ぎ、希望の粘稠度になるまでミルクを加えます。加熱し、沸騰したらキューブに切ったブルーチーズを加えます。チーズがほどけるまでかき混ぜます（完全ではありませんが、食感を出すためにピースが残っているという考え方です）。
8 ステップ
• 火から下ろし、味を調整し、細かく刻んだクルミを添えます。

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