된장 가지 (Nasu Dengaku) 요리 레시피
일본나수 덴가쿠는 일본의 클래식한 요리로, 고소한 미소 혼합물로 금으로 구운 가지를 특징으로 합니다. 가지는 반으로 썬 후 점수를 매기고, 흰 미소 페이스트, 미린, 사케, 설탕이 섞인 혼합물로 풍부하게 코팅됩니다. 가지가 부드러울 때까지 굽은 뒤 참깨와 파로 장식하여 맛과 질감의 화려한 조화를 즐깁니다.
인분
4
준비
30 분
요리
분
칼로리
kcal
된장 가지 (Nasu Dengaku) 만드는 방법
조리법
- 오븐을 400°F (200°C)로 예열합니다.
- 나스의 절단면에 점수를 매깁니다.
- 그릇에 된장 페이스트, 미린, 사케, 설탕을 섞어주세요.
- 된장 혼합물을 나스의 절단면에 펴 바릅니다.
- 나스가 부드러울 때까지 20-25분간 굽습니다.
- 내기 전에 참깨와 다진 파로 장식합니다.
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
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