치킨 파르미지아 요리 레시피
이탈리아치킨 파르미지아는 이탈리아에서 "폴로 알라 파르미지아"로 알려진 클래식한 이탈리안 컴포트 푸드입니다. 부드러운 닭 가슴살이 빵가루로 뒤집어지고, 황금색으로 튀겨지며 토마토 소스와 녹은 치즈로 덮여집니다. 이 요리는 어린이와 어른 모두가 사랑하는 든든하고 만족스러운 식사입니다.
인분
4
준비
45 분
요리
분
칼로리
kcal
치킨 파르미지아 만드는 방법
조리법
- 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다.
- 각 닭 가슴살을 비닐 포장지나 베이킹 페이퍼 사이에 놓고 고르게 두께를 맞춥니다. 약 1/2인치 두께가 되도록 해주세요. 양면에 소금과 후추를 뿌립니다.
- 따로 얕은 접시에 중력분을 넣고, 다른 하나에 풀어낸 달걀을 넣고, 빵가루와 파르미진 치즈를 섞어 놓습니다.
- 각 닭 가슴살을 먼저 중력분에 묻힌 다음 풀어낸 달걀에 찍고, 마지막으로 빵가루-파르미진 치즈 혼합물에 눌러 붙여 잘 묻힙니다.
- 대형 프라이팬에서 기름을 중간 높은 불로 데워주세요. 데울 때는 약 2-3분씩 양면이 골드 브라운과 바삭해질 때까지 데워주세요. 일부러 나눠서 요리할 수도 있습니다.
- 다른 냄비에서 마리나라 소스를 따뜻해질 때까지 데워주세요.
- 베이킹 그릇에 바닥에 얇은 층의 마리나라 소스를 펼쳐주세요. 요리한 닭 가슴살을 올려놓으세요.
- 각 닭 가슴살 위에 더 많은 마리나라 소스를 숟가락으로 떠넣고, 그 위에 치즈를 넉넉히 뿌려주세요.
- 예열한 오븐에서 약 20분 정도 구워주세요. 치즈가 녹고 거품이 나오며 닭이 완전히 익을 때까지요.
- 원하신다면 곁들여 먹을 때 신선한 바
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