n: 로모 살타도 (Lomo Saltado) 요리 레시피
페루노모 살타도로 페루의 대담한 맛을 만끽하세요! 이 클래식한 페루식 볶음 요리는 부드러운 소고기, 화사한 채소 및 자극적인 간장 소스 마리네이드로 구성되어 즐기기 좋으며 찐 밥 위에 나옵니다.
인분
4
준비
45 분
요리
분
칼로리
kcal
n: 로모 살타도 (Lomo Saltado) 만드는 방법
조리법
- 볼에 간장, 레드 와인 식초, 다진 마늘, 커민, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 얇게 썬 소고기를 넣고 15분 이상 재워둡니다.
- 큰 프라이팬이나 웍에 식물성 기름 1큰술을 두르고 센 불로 가열합니다. 양념장에서 쇠고기를 건져내어 남은 양념을 떨어뜨리고 뜨거운 기름에 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소고기를 접시에 옮겨 따로 보관합니다.
- 같은 프라이팬에 남은 오일 1큰술을 추가합니다. 얇게 썬 양파, 붉은 피망, 노란 피망, 할라피뇨 고추(사용하는 경우)를 추가합니다. 야채가 약간 부드러워질 때까지 약 3~4분간 볶습니다.
- 익힌 소고기를 프라이팬에 다시 넣고 토마토 웨지를 추가합니다. 토마토가 완전히 익을 때까지 2~3분간 더 볶습니다.
- 로모 살타도 위에 신선한 고수를 뿌리고 찐 흰 쌀밥 위에 뜨겁게 제공합니다.
- 라임 웨지로 장식하여 풍미를 더합니다. 맛있는 페루식 로모 살타도를 즐겨보세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
