버섯 리조또 요리 레시피
유럽 스타일의 크리미하고 토얄한 풍미를 느껴보세요. 이 클래식한 요리는 아르보리오 쌀, 풍미 있는 버섯 및 풍미 있는 수프를 조합하여 풍부하고 만족스러운 식사를 만들어냅니다. 집에서 아늑한 저녁 식사나 특별한 행사의 반찬으로 완벽합니다.
인분
4
준비
30 분
요리
분
칼로리
kcal
버섯 리조또 만드는 방법
조리법
- 큰 냄비에 닭고기 육수나 야채 육수를 넣고 약한 불로 가열합니다. 끓이지 말고 따뜻하게 유지합니다.
- 별도의 큰 팬에 올리브 오일과 버터 2큰술을 넣고 중간 불로 가열합니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다.
- 아르보리오 쌀을 넣고 저어 쌀이 살짝 구워질 때까지 몇 분간 조리합니다.
- 화이트 와인을 붓고 쌀에 와인이 거의 흡수될 때까지 저어줍니다.
- 따뜻한 육수를 한 번에 한 국자씩 추가하기 시작하면서 자주 저어주고 추가할 때마다 육수가 흡수될 때까지 기다렸다가 더 추가합니다.
- 약 15분 후 밥이 크리미하고 알 덴테가 되면 얇게 썬 버섯을 넣고 5~7분간 더 조리합니다.
- 불에서 팬을 끄고 남은 버터 2큰술과 간 파마산 치즈를 넣고 저어줍니다.
- 소금과 후추로 간을 합니다.
- 버섯 리조또를 뜨겁게 제공하고 신선한 파슬리로 장식합니다.
- 이 유럽식 버섯 리조또의 풍부하고 편안한 맛을 즐기세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
10 단계
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