Rezept von Mchadi
Mchadi ist ein traditionelles georgisches Gericht, eine Art von Maismehlbrot, das für seine Einfachheit und seinen köstlichen Geschmack geschätzt wird. Es wird oft zusammen mit verschiedenen Beilagen wie Käse, eingelegten Gurken oder Sulguni, einem georgischen Käse, genossen, was eine köstliche und vielseitige Mahlzeit ergibt. Die Kombination des zarten, goldbraunen Maismehlbrots mit diesen geschmackvollen Beilagen schafft ein zufriedenstellendes und authentisches georgisches kulinarisches Erlebnis.
Portionen4
Vorbereitung30 Min.
KochenMin.
Kalorienkcal
Wie man Mchadi macht
Anweisungen
- In einer großen Rührschüssel die Maisgrieß, Allzweckmehl, Salz, Zucker und Backpulver vermengen.
- Das Wasser nach und nach hinzufügen und dabei umrühren, bis sich ein dickflüssiger, aber gießfähiger Teig bildet.
- Eine antihaftbeschichtete Pfanne oder einen Grill bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- Einen Schöpflöffel Teig in die heiße Pfanne geben und zu einem etwa 1,25 cm dicken Kreis formen.
- Kochen, bis der Boden goldbraun und leicht knusprig ist, dann den Mchadi wenden und die andere Seite kochen.
- Weiter kochen, bis beide Seiten goldbraun sind und das Brot durchgegart ist.
- Aus der Pfanne nehmen und auf ein Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Den Mchadi heiß mit Sulguni-Käse oder eingelegten Gurken als traditionelle georgische Spezialität servieren. Guten Appetit!
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
Schritt 8
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