Rezept von Asturische Milchreiscreme (Mambo)

Name: Rezept von Asturische Milchreiscreme (Mambo)
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 8 Tassen Vollmilch; 1 Tasse Wasser; 1 Tasse Reis; 1 Teelöffel Salz; Zimtstangen; Zitronenschale; 2 Tassen Zucker; Anis (optional).

Für einen traumhaft verregneten Nachmittag eine heiße Sahne, deshalb komme ich heute, um euch zu erklären, wie man eine leckere asturische Milchreiscreme (Mambo) zubereitet.

Optional können Sie einige Nelken hinzufügen und mit einigen Stücken Alajillo-Brot servieren.

Portionen 6

Vorbereitung Min.

Kochen 90 Min.

Kalorien kcal

Wie man Asturische Milchreiscreme (Mambo) macht

Anweisungen

Schritt 1

Erhitzen Sie die Milch auf 90 Grad.

Schritt 2

Wasser, Salz, Zimtstangen und Zitrone zum Kochen bringen. Sobald es kocht, fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie, bis er fast aufgebraucht ist.

Schritt 3

Den Reis vom vorherigen Punkt in die Milch geben.

Schritt 4

Stellen Sie für eine Stunde auf Geschwindigkeit 1, 90 Grad und Kalorienleistung 5 ein

Schritt 5

Nach dieser Stunde fügen Sie den Zucker hinzu und legen Sie ihn für eine Stunde bei Geschwindigkeit 1, 90 Grad und Kaloriengehalt 5 wieder auf

Schritt 6

Prüfen Sie nach dieser Zeit, ob es cremig ist, ob es noch zu flüssig ist, und geben Sie es in Zyklen von 15 Minuten mit der gleichen Leistung, bis die gewünschte Textur erreicht ist. Wenn es anstelle von Flüssigkeit sehr fest ist, können Sie eine halbe Tasse heiße Milch hinzufügen und in Zyklen von 15 Minuten einfüllen.

Schritt 7

Sobald Sie die gewünschte Textur haben, können Sie optional zwei Teelöffel Anis hinzufügen. Es ist sehr wichtig, nach der Zugabe des Anis schnell umzurühren, da die Milch geschnitten werden kann.