Rezept von Alfajor Marplatense weiß

Heute laden wir Sie ein, eine weitere klassische Süßigkeit zuzubereiten, den Alfajor Marplatense Blanco, ein Rezept, das Sie ausprobieren müssen. Es besteht aus zwei Keksen, gefüllt mit Dulce de Leche und gebadet in einem wunderbaren italienischen Baiser, was ihm den Hauch von Feuchtigkeit, Süße und Geschmack verleiht, der

am Gaumen schmilzt.

Begleiten Sie es mit Tee oder einem Glas Milch, zum Frühstück oder als Snack am Mittag. Bereite sie vor und teile sie mit Familie und Freunden, weil sie sehr reich sind und

süchtig machen.

Portionen 18

Vorbereitung 70 Min.

Kochen 12 Min.

Kalorien 331 kcal

Wie man Alfajor Marplatense weiß macht

Anweisungen

Schritt 1

Sieben Sie die trockenen.

Schritt 2

Butter mit Zucker, Eigelb, Vanilleessenz, Honig, Eiern sowie Zitronen- und Orangenschale verquirlen.

Schritt 3

Die trockenen zu der Mischung geben und mit einem Löffel umrühren.

Schritt 4

mischen, nicht kneten. Lass sie sich ausruhen.

Schritt 5

Wickeln Sie es in Küchenfolie und legen Sie es für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Schritt 6

Den Ofen auf 180º C vorheizen

Schritt 7

Den Teig entfernen, die Folie entfernen.

Schritt 8

Die Theke mit Mehl bestreuen.

Schritt 9

Den Teig mit einem Knetstab ausrollen.

Schritt 10

Schneiden Sie sie mit einer Form ab und legen Sie die Scheiben auf Pergamentpapier in ein Backblech. Lassen Sie zwischen den Alphajores einen Abstand, da sie einen Durchmesser von etwa 1 cm haben.

Schritt 11

Backen Sie sie 12 Minuten lang bei 180°.

Schritt 12

Die Oberseite des Alfajor mit Dulce de Leche füllen und mit der Oberseite des Kekses servieren.

Schritt 13

Erhitzen Sie das Wasser mit Zucker und lassen Sie es stehen, bis es bei 118° C kocht.

Schritt 14

Das Eiweiß mit einer Prise Zucker und Salz verquirlen. Der Sirup wird in Form eines Fadens bei 118º eingearbeitet. Fahren Sie fort, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, bis es sich kalt anfühlt, wenn Sie die Schüssel berühren.

Schritt 15

Das italienische Baiser auf einer Seite des Alfajor verteilen.

Schritt 16

Puderzucker auf Pergamentpapier streuen.

Schritt 17

Die mit Baiser bedeckte Seite mit dem Puderzucker in Kontakt bringen und mit Hilfe eines Spatels die andere Seite und die Seiten des Alphajors abdecken.