Rezept von Blumenkohlpudding

Name: Rezept von Blumenkohlpudding
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Ingredients: 1 gekochter Blumenkohl; 5 Eier; 1 Zwiebel; 1 gehackte Knoblauchzehe; 50 ml Milch; Salz; ölen; Pfeffer; weiße Soße.; 5 EL Mehl; 50 g Butter; 500 ml Milch; Pfeffer; Muskatnuss

Bei Vida Recetas kochen wir mit Ihnen einen Blumenkohlpudding, besonders wenn Sie Vegetarier sind. Wenn Sie also zu der Gruppe derer gehören, die ihn lieben oder nicht essen, ist dieses Rezept für Sie konzipiert. Probieren Sie es aus und lernen Sie, dieses Gemüse auf einfache und köstliche Weise zu essen.

Portionen 8

Vorbereitung 60 Min.

Kochen 35 Min.

Kalorien 118 kcal

Wie man Blumenkohlpudding macht

Anweisungen

Schritt 1

Eine Zwiebel-Knoblauch-Sauce zubereiten, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Schritt 2

Die Pfanne über den Blumenkohl gießen und mischen. Die Eier mit der Milch verrühren und zu der Mischung geben, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 3

Geben Sie in eine für den Ofen geeignete Puddingschüssel oder Schüssel etwas Öl auf die Wände, gießen Sie die Blumenkohlmischung hinein und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 190°.

Schritt 4

Für die weiße Sauce die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, das Mehl und dann die Milch nach und nach dazugeben und gut umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Eindicken lassen und dann vom Herd nehmen, eine Prise Pfeffer und Muskatnuss dazugeben. Die Sauce aus dem Topf nehmen, sonst kocht sie weiter und bildet eine Kruste auf der Sauce.

Schritt 5

Schalten Sie den Ofen nach 20 Minuten nicht aus, sondern nehmen Sie das Gericht heraus und bedecken Sie es mit der von Ihnen zubereiteten Bechamelsauce. Wenn Sie möchten, können Sie Käse in Folie legen. Zurück in den Ofen und herausnehmen, sobald die Bechamelsauce gratiniert ist.