Rezept von Ocopa
PeruHeute zeige ich Ihnen, wie man Ocopa zubereitet. Es ist köstlich und enthält antibakterielle Eigenschaften. Es wirkt sich auch positiv auf die Verdauung aus.
Es wird kalt serviert und von den Peruanern als Vorspeise vor dem Mittagessen verwendet.
Portionen
2
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Kalorien
kcal
Wie man Ocopa macht
Anweisungen
- Im Zerkleinerer hacken wir die Erdnüsse (wenn wir keine Mühle haben, können wir das tun, indem wir die Erdnüsse in einen Beutel werfen und eine Glasflasche oder einen Roller darüber geben)
- Geben Sie einen Teelöffel Öl in die Pfanne. In Stücke geschnittene Zwiebel, Chilischote, Knoblauch und Huacatay dazugeben (dann geht es in den Mixer). Wir sind höchstens etwa 2 Minuten gefahren. Nehmen Sie es heraus und geben Sie es in den Mixer.
- Milch, Erdnüsse, Käse, Salz und Cracker in den Mixer geben. Alles mixen, bis eine flüssige Sauce übrig bleibt. Wir korrigieren Salz. Die Sauce wird sehr schnell dick, sodass Sie sie praktisch zum Zeitpunkt des Essens zubereiten müssen (höchstens eine halbe Stunde vorher)
- Für die Garnitur kochen wir die Kartoffeln und das Ei. Sobald wir fertig sind, schneiden wir sie in Scheiben.
- Zum Anrichten gehen wir wie folgt vor: Wir legen ein Salatbett und die geschnittenen Kartoffeln darauf. Sahne dazugeben (nach Geschmack) und mit dem gekochten Ei verzieren
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
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