Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar un solomillo de cerdo con salsa bechamel a la mostaza, una receta fácil y elegante que transforma un corte magro en un plato cremoso y lleno de sabor. El cerdo, sellado para conservar sus jugos, se combina con una bechamel ligera aromatizada con mostaza antigua, creando una salsa sedosa que envuelve cada rodaja. Esta preparación es ideal para una comida entre semana o para sorprender a tus invitados sin complicaciones.
El solomillo de cerdo es tierno por naturaleza, y al sellarlo primero se potencia su sabor. La bechamel, enriquecida con mostaza, aporta cremosidad y un toque picante que equilibra la carne. Es una receta versátil: puedes añadir queso rallado gratinado por encima o acompañarla con patatas, arroz o una ensalada fresca.
Cocción
10 min
Porciones
1
En una sartén caliente echar el aceite y sellar el solomillo por todas sus caras. Sacar el solomillo y cortarlo a rodajas de un dedo de grosor. Reservar En el mismo aceite echar la harina y tostarla. Añadir la mostaza y la leche poco a poco hasta hacer una salsa espesa. Añadir ahora las rodajas de solomillo, remover y dejar cocer unos minutos a fuego medio-bajo.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
