Receta de Tarta de queso para dos en thermomix

Ingredientes

• Para la base
• 60 gr galletas María
• 30 gr mantequilla
• Para el relleno
• 135 ml nata para montar
• 1 sobre cuajada en polvo
• 100 ml leche
• 40 gr azúcar blanco
• 135 gr queso crema
• Para el coulis de frambuesas, moras y arándanos
• 1 puñado frambuesas
• 1 puñado moras
• 1 puñado arándanos
• 100 gr azúcar

Instrucciones

1. 1

   Empezar preparando la base de galletas:

2. 2

   Poner las galletas en la Thermomix y tritúralas durante 5 segundos a velocidad 7.

3. 3

   Echar la mantequilla en trozos y volver a triturar durante 5 segundos a velocidad 5.

4. 4

   Verter la mezcla de galletas y mantequilla en el molde que se vaya a utilizar y presionar con una cuchara para que la base quede compacta y lisa.

5. 5

   Meter el molde a la nevera mientras se prepara el relleno de la tarta para que se enfríe.

6. 6

   Ahora vamos con el relleno de queso:

7. 7

   Enjuagar un poco el vaso y poner en su interior la nata, la leche, la cuajada, el azúcar blanco y el queso crema, y programar la Thermomix durante 8 minutos, a 90ºC, y velocidad 4.

8. 8

   Verter la mezcla anterior sobre las galletas y dejar que se enfríe. Meter en la nevera, al menos 4 horas para que cuaje perfectamente.

9. 9

   Para el coulis de frambuesas, mora y arándanos:

10. 10

    Echar las frambuesas, las moras, los arándanos y el azúcar en un cazo, calentar y remover hasta conseguir que los frutos se deshagan y se forme como un almíbar.

11. 11

    Reservar en la nevera.

12. 12

    Una vez fría la tarta, desmoldar y verter el coulis por encima de la tarta.