Redacción Vida Recetas
Las albóndigas de carne molida son un clásico de la cocina casera que nunca pasa de moda. Esta receta, sencilla y económica, te permite preparar en pocos minutos unas albóndigas jugosas y llenas de sabor, perfectas para una comida familiar o para sorprender a tus invitados. Originarias de la cocina mediterránea, las albóndigas se han adaptado a todas las culturas, y esta versión con carne molida, pan rallado y hierbas aromáticas es una de las más populares.
Esta receta de albóndigas es ideal para quienes buscan una comida reconfortante y versátil. La mezcla de carne con pan rallado y leche garantiza una textura tierna por dentro y dorada por fuera. Además, puedes servirlas con tu salsa favorita, desde una clásica salsa de tomate hasta una cremosa salsa de champiñones, o simplemente acompañarlas con arroz, puré de patatas o pasta.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
En un tazón grande, mezcla la carne molida con el huevo, pan rallado, leche, cebolla, ajo, perejil, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Forma pequeñas bolitas con la mezcla y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina durante 8-10 minutos, girándolas regularmente hasta que estén doradas por todos lados.
Retira las albóndigas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de grasa.
Sirve las albóndigas calientes, acompañadas de la salsa de tu elección.
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
