Quesos
Fácil
Causeo de queso y cebolla
10 min
Carnes
Fácil
Receta de Causeo! mucho más que un lumami
El causeo es un plato tradicional chileno que nace como una ingeniosa forma de aprovechar las sobras de la olla, convirtiéndolas en una comida sabrosa y reconfortante. Aunque muchos lo confunden con el lumami, el causeo se distingue por su mezcla de papas cocidas, carne (de asado, pollo o molida), verduras salteadas y un toque de merkén que le da un carácter único. Es ideal para quienes buscan una receta fácil, económica y versátil, perfecta para compartir en familia o para resolver una comida rápida entre semana.
La preparación es simple: se sofríen ajos, se añaden los ingredientes picados al gusto (papas en rodajas, champiñones en mitades, tomate, cebolla morada, pimentón y tallos de cebollín) y se cocina todo por unos 15 minutos. Finalmente, se condimenta con sal, merkén y cilantro fresco. El causeo admite infinitas variaciones: puedes agregar queso rallado, salsas o incluso acompañarlo con un batido de lechoza. Es una receta que invita a la creatividad y al aprovechamiento de ingredientes, logrando siempre un resultado delicioso.
Cocción
45 min
Porciones
6
Ingredientes
Instrucciones
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1
Sofreír los dientes de ajo, picar todos los ingredientes a gusto (las papas en rodajas, champiñones en mitades y el resto pequeño) y agregarlos al sartén, wok u olla, agregar sal y merkén a gusto y echarle cilantro picado finamente. Si está todo previamente hecho, no demora en cocción más de 15 minutos. Si lo hace especialmente las papas deben ser cocidas para la ocasión.
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2
Todos los ingredientes pueden ser reciclados.
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