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Receta de Cevapi
Cevapi, un plato popular de los Balcanes, presenta salchichas de carne picada a la parrilla, generalmente elaboradas con una mezcla de carne de res y cordero. Servidas con pan plano, cebollas picadas y un lado de ajvar (condimento a base de pimientos rojos), estas sabrosas salchichas son un deleite para los amantes de la carne.
4
Porciones
40 min
Preparación
Intermedio
Carnes
Ingredientes
- 500g de carne molida de res
- 250g de carne molida de cordero
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Perejil fresco picado para decorar
- Pan plano, para servir
- Cebollas picadas y ajvar, para servir
Acompáñame y veamos cómo hacer Cevapi
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la carne molida de res, la carne molida de cordero, la cebolla picada, el ajo picado, el pimentón, la sal, la pimienta negra y el bicarbonato de sodio. Amasa la mezcla hasta que esté bien combinada y deja reposar durante 15 minutos para que los sabores se mezclen. Forma la mezcla de carne en salchichas pequeñas del tamaño de un dedo, conocidas como cevapi. Precalienta la parrilla o la sartén a fuego medio-alto. Asa los cevapi durante unos 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por completo. Sirve los cevapi calientes sobre pan plano, decorados con perejil picado y acompañados de cebollas picadas y ajvar en el lateral. ¡Disfruta de los sabores ricos de la cocina de los Balcanes con esta deliciosa y auténtica receta de Cevapi!
Paso 1
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