Redacción Vida Recetas
El stamppot es un plato tradicional de los Países Bajos que combina papas en puré con verduras, ideal para los días fríos. Esta receta, que incluye col rizada, zanahorias y cebolla, se sirve con salchicha ahumada, creando un contraste de sabores y texturas. Es una comida reconfortante y nutritiva, perfecta para quienes buscan probar la auténtica cocina holandesa en casa.
Aunque esta versión usa col rizada, puedes sustituirla por otras verduras como espinacas, zanahorias o incluso chucrut, según tu preferencia. También puedes agregar queso o hierbas para darle un giro personal.
Ideal para una cena familiar o para preparar con antelación, el stamppot es un clásico que nunca decepciona. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un pedazo de la cultura neerlandesa!
Preparación
30 min
Porciones
4
Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
En una olla aparte, cocinar la col rizada y las zanahorias hasta que estén suaves.
Hacer puré de papas, añadiendo mantequilla, sal y pimienta.
Mezclar la col rizada, las zanahorias y la cebolla cocidas.
Rebanar la salchicha ahumada y dorar en una sartén hasta que esté dorada.
Servir el stamppot con las rodajas de salchicha ahumada por encima.
¡Disfruta de este delicioso y nutritivo plato reconfortante neerlandés!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
