Disfruta de un rico plato puerto riqueño, veamos como preparar monfongo, una receta tradicional de puerto rico, donde su ingrediente principal son los plátanos, fruta alta en potasio especial para deportistas, o para quienes tengan un día con un alto desgaste calórico, además puedes acompañarlos con unos deliciosos mariscos o carne.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
8
Calorías
198 kcal
Retirar la piel de los plátanos y cortar en rodajas de 2 centímetros.
Agregar el aceite en una sartén, calentar y freír los plátanos hasta dorar y retirar del fuego.
Colocar en papel absorbente y reservar.
En un mortero colocar la mantequilla, la tocineta y el ajo, majar hasta integrar los ingredientes.
Añadir los plátanos en el mortero, majarlos y mezclar bien, evitando que queden grumos.
Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar todo hasta obtener una masa consistente.
Verter la masa en moldes pequeños y desmoldar sobre el plato.
