Queques
Fácil
Quequitos de pan añejo
20 min
Masas y panes
Fácil
Receta de Pan de leche
Redacción Vida Recetas
El pan de leche es una de las recetas de pan más queridas por su textura esponjosa y su sabor ligeramente dulce. Originario de la tradición panadera europea, este pan lactal se ha convertido en un básico en hogares de todo el mundo, ideal para desayunos y meriendas. Su secreto está en la combinación de leche, mantequilla y un toque de miel, que le aportan una miga tierna y un aroma irresistible.
Esta receta de pan es perfecta para principiantes, ya que no requiere amasado intenso ni técnicas complicadas. Con ingredientes sencillos y un reposo adecuado, obtendrás 16 bollitos dorados y suaves. Además, puedes adaptarla a tu gusto: espolvorea con azúcar para un acabado crujiente, o con coco rallado para un toque tropical. Si prefieres un sabor más intenso, añade un poco de canela a la masa.
El pan de leche es versátil: sirve como base para sándwiches dulces, acompañante de mermeladas o simplemente para disfrutar solo. Su preparación, aunque requiere tiempo de reposo, es muy sencilla y gratificante. Anímate a hornear este delicioso pan y sorprende a tu familia con un aroma casero inigualable.
Preparación
120 min
Cocción
16 min
Porciones
16
Calorías
148 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Mezcla la leche con el azúcar y la levadura.
-
2
Tamiza la harina y mézclala con el resto de los ingredientes.
-
3
Vierte la mezcla de leche y con las manos amasa por 10 minutos, esta debe adquirir una consistencia suave y pegajosa. Píntala con un poco de aceite y cúbrela con film, déjala reposar por 90 minutos o hasta que duplique su tamaño.
-
4
Una vez duplique su tamaño, corta la masa y divídela en 16 bolitas
-
5
Enmantequilla una bandeja para horno y coloca las 16 bolitas en paralelo, déjalas reposar por 45 minutos hasta que crezcan.
-
6
Precalienta el horno a 180º
-
7
Pinta los pancitos con una mezcla de un huevo y un poco de leche. Luego espolvorea con azúcar o coco en polvo.
-
8
Hornea a 180 º por 12-16 minutos.
-
9
Si deseas, una vez fuera del horno pues pintar el pan de leche con miel tibia.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pan de leche?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pan de leche?
El tiempo de preparación es de 120 minutos y el tiempo de cocción es de 16 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 16 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
