Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar una deliciosa pasta con camarones estilo asiático, una fusión única que combina la tradición italiana de los tallarines con los sabores vibrantes de Oriente. Esta receta de dificultad media es perfecta para quienes buscan sorprender en la cena con un plato exótico y lleno de matices. La pasta se saltea con camarones, setas chinas, pimientos rojos y apio, todo bañado en una salsa agridulce de zumo de naranja, salsa de soja y pasta de judías, que le aporta un toque umami inconfundible.
Aunque la pasta es originaria de Italia, esta versión se inspira en la cocina asiática, demostrando la versatilidad de este ingrediente. El plato es ideal para los amantes de los sabores intensos y equilibrados, y puede servirse como plato principal o acompañarse de una refrescante bebida sin alcohol. Existen variantes que incluyen verduras como brócoli o zanahoria, o que sustituyen los camarones por pollo o tofu.
La clave está en el salteado a fuego alto para mantener la textura crujiente de los vegetales y la suavidad de los camarones. El toque cítrico de la naranja realza los mariscos, mientras que el pimentón y el ajo aportan profundidad. ¡Anímate a probar esta fusión que conquistará tu paladar!
Preparación
25 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Calorías
200 kcal
Remojar las setas durante 10 minutos en agua caliente.
Luego escurrirlas, apretarlas hasta que suelten todo el líquido.
Cortarlas finamente. En una olla grande, poner a hervir el agua, luego agregar los tallarines y cocinar hasta que estén al dente, (aproximadamente por 10 minutos).
Una vez listos los tallarines, con ayuda de un colador grande, retirarles toda el agua y luego agregarles agua fría para cortar la cocción.
En una sartén grande, a fuego alto calentar las 2 cucharadas de aceite. Saltear el ajo y los chalotes durante 1 minuto aproximadamente.
Agregar los pimientos, las setas, los camarones y el apio.
Saltear todo durante 2 minutos.
Poner el fuego bajo.
Adicionar el zumo de naranja, la salsa de soja, la pasta de judías, el pimentón y los tallarines.
Dejar cocinar por 2 minutos, revolviendo para mezclar bien los ingredientes.
Agregar sal al gusto. Retirar del fuego y servir.
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 25 minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
