¿Qué tan difícil es preparar Picadillo a la habanera?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Picadillo a la habanera?

El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Carnes • 26 de Jul de 2021

Receta de Picadillo a la habanera

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Hoy les enseñaré como preparar Picadillo a la habanera un plato típico de cuba con las más ricas combinaciones para tu paladar.

Los condimentos pueden ser agregados al gusto

Resumen de la receta

Preparación

10 min

Cocción

25 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

Preparamos el sofrito cubano: colocamos en una cacerola, precalentada con aceite, la cebolla y el ají (todo picado en dados pequeños). Luego incorporamos el ajo y dejamos cocinar unos minutos a fuego bajo.

Paso 2

Añadimos las papas y las zanahorias troceadas en dados pequeños. Incorporamos sal y pimienta.

Paso 3

Agregamos la carne molida y mezclamos bien todos los ingredientes e incorporamos otro poco de sal. Cocinamos unos minutos hasta que la carne comience a cambiar de color mostrando una tonalidad diferente.

Paso 4

Incorporamos las aceitunas, la salsa de tomate, el vino seco, las pasas y el azúcar. Tapamos y dejamos cocinar 15 minutos a fuego medio.

Paso 5

Finalmente, añadimos las alcaparras y el aceite de oliva sobrante.

Paso 6

Si notáramos que el picadillo se secó un poco, podemos agregarle el zumo de una naranja dulce (en Cuba le añadimos naranja agria).

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Picadillo a la habanera y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Picadillo a la habanera para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras