Postres
Fácil
Pie de suspiro limeño
90 min
Postres
Intermedio
Receta de Pie de oreo y mantequilla
Las galletas oreo son conocidas por todo el mundo por su textura y sabor, por eso hoy te enseñarémos como preparar pie de oreo y mantequilla, un postre que todos van a querer probar. Los postres a base de oreo, se han popularizado a tal punto de poder encontrar muchas recetas y diferentes variantes alrededor del mundo. En este caso, estamos hablando de un sabroso pie que utiliza las galletas oreo como ingrediente mágico, dándole el sabor y la textura que lo diferencia del resto de postres. Si quieres aprender a preparar mas postres a base de galletas, prueba esta delicioso cheesecake de oreo.
Preparación
45 min
Cocción
30 min
Porciones
10
Calorías
550 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Separar la crema de las galletas, triturar y formar una masa junto a la mantequilla derretida.
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2
Colocar en un molde para pie o refractario. Hornear a 180 grados por 10 min y dejar enfriar.
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3
Derretir el chocolate junto a la mantequilla en baño maría y reservar.
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4
En una olla colocar la leche, el azúcar y la esencia de mantequilla, revolver evitando que comience a hervir, agregar las yemas y la maicena (almidón de maíz).
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5
Batir constantemente para evitar los grumos y así se evitar que las yemas se cocinen.
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6
Cuando comience a espesar, agregar el chocolate derretido (sin dejar de batir).
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7
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve.
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8
En una olla agregar el azúcar y el agua formando un almíbar.
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9
Luego incorporar en forma de hilo sin dejar de batir.
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10
Añadir la crema pastelera de chocolate y mantequilla a la base, horneamos por 20 min a 180 grados hasta que esta esté firme, luego de que esté fría, cubrir con el merengue y agregar las galletas Oreo trituradas y servir.
