Receta de Pudín de Malva

Ingredientes

• 1 taza de harina de todo uso
• 1 taza de azúcar granulado
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• 1 cucharada de mermelada de albaricoque
• 1 cucharada de vinagre
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Para la Salsa:
• 1 taza de crema espesa
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua caliente

Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un recipiente para horno profundo.

2. 2

   En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. 3

   En otro bol, bate el huevo, la mermelada de albaricoque, el vinagre, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

4. 4

   Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave.

5. 5

   Vierte la masa en el recipiente engrasado y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que el pudín esté dorado y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.

6. 6

   Mientras el pudín se hornea, prepara la salsa. En una cacerola, combina la crema espesa, la mantequilla sin sal, el azúcar y el agua caliente. Calienta a fuego lento, revolviendo hasta que la mantequilla y el azúcar se disuelvan por completo. No dejes que hierva.

7. 7

   Cuando el pudín esté listo, retíralo del horno y vierte inmediatamente la salsa caliente de manera uniforme por encima.

8. 8

   Deja que el Malva Pudding repose durante unos minutos, permitiendo que la salsa se absorba.

9. 9

   Sirve el Malva Pudding caliente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. ¡Disfruta!