Receta de Pan bao

Ingredientes

• 240 ml agua
• 6 g levadura seca de pan o 18 fresca
• 40 gr azúcar blanco
• 500 gr harina de todo uso
• 30 ml AOVE

Instrucciones

1. 1

   Diluimos la levadura en el agua templada.

2. 2

   Continuamos echando el azúcar y el aceite. Volvemos a diluir y lo vertemos sobre la harina.

3. 3

   Mezclamos bien hasta obtener una masa uniforme.

4. 4

   Amasamos la masa unos minutos y la dejamos reposar una hora en un bol tapado con un paño húmedo.

5. 5

   Pasada la hora, sacamos la masa y la partimos por la mitad.

6. 6

   Enrollaremos ambas mitades creando un rollo. Y de cada uno iremos cortando trocitos. Tienen que quedar unas 16 partes iguales.

7. 7

   Hacemos bolitas con los 16 trocitos cortados de los dos rollos.

8. 8

   Tapamos con film todas las bolitas.

9. 9

   Echamos Harina sobre la mesa y vamos cogiendo una a una haciéndoles una forme ovalada. Pintamos más de la mitad de cada pieza y la doblamos, y retiramos en un papel de horno pequeño.

10. 10

    Dejamos que doblen su tamaño y empezamos a hornearlas en la hervidera.

11. 11

    10 minutos con la tapa puesta y

12. 12

    otros 5 sin la tapa.