Receta de Rojak

Ingredientes

• 2 tazas de piña, cortada en cubos
• 2 tazas de pepino, cortado en juliana
• 1 taza de jícama, cortada en juliana
• 1 taza de rábano, cortado en juliana
• 1 taza de tofu firme, cortado en cubos y frito
• 1/2 taza de cacahuetes tostados
• 2-3 huevos duros, cortados en rodajas
• Para la salsa de pasta de camarones:
• 3 cucharadas de pasta de camarones (belacan)
• 2 cucharadas de pasta de tamarindo
• 1/4 de taza de agua
• 3 cucharadas de azúcar
• 1-2 chiles rojos, picados