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Receta de Rojak
El Rojak es una popular ensalada malasia conocida por su deliciosa mezcla de sabores y texturas. Este plato combina una variedad de frutas frescas y verduras con una salsa de pasta de camarones dulce y picante. Es una forma refrescante y satisfactoria de disfrutar del sabor de Malasia.
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Ensaladas
Ingredientes
- 2 tazas de piña, cortada en cubos
- 2 tazas de pepino, cortado en juliana
- 1 taza de jícama, cortada en juliana
- 1 taza de rábano, cortado en juliana
- 1 taza de tofu firme, cortado en cubos y frito
- 1/2 taza de cacahuetes tostados
- 2-3 huevos duros, cortados en rodajas
- Para la salsa de pasta de camarones:
- 3 cucharadas de pasta de camarones (belacan)
- 2 cucharadas de pasta de tamarindo
- 1/4 de taza de agua
- 3 cucharadas de azúcar
- 1-2 chiles rojos, picados
Acompáñame y veamos cómo hacer Rojak
Instrucciones:
- Prepara la salsa de pasta de camarones mezclando pasta de camarones, pasta de tamarindo, agua, azúcar y chiles picados. Ajusta el nivel de dulzura y picante a tu gusto.
- En un tazón grande, combina la piña, el pepino, la jícama y el rábano.
- Vierte la salsa de pasta de camarones sobre las frutas y verduras y mezcla bien para que se impregnen uniformemente.
- Adorna la ensalada con tofu frito, cacahuetes tostados y rodajas de huevos duros.
- Sirve tu deliciosa Rojak de inmediato. ¡Disfruta de esta maravillosa combinación de sabores!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Rojak y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Rojak para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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