Receta de Tarta de café y yogurt.

Ingredientes

• Para la base:
• Sobaos o bizcochos
• 1 vaso leche
• Para la capa de yogurt:
• 2 yogures naturales azucarados
• 150 gr queso fresco
• 3 cucharadas soperas leche
• 6 gr gelatina neutra en polvo
• 50-60 gr azúcar
• Para la capa de café:
• 150 gr chocolate negro
• 80 ml café hecho
• 100 ml nata para montar
• 60 gr azúcar
• 6 gr gelatina neutra en polvo
• Para decorar:
• Cacao en polvo
• Frutos rojos o fruta fresca.

Instrucciones

1. 1

   Primero hacemos la base

2. 2

   Mojamos los bizcochos o los sobaos en la leche y los ponemos en el fondo de un molde desmontable.

3. 3

   Hacemos la capa de café

4. 4

   Calentamos el café junto con el azúcar y diluimos la gelatina.

5. 5

   Derretimos el chocolate y le añadimos el café con la gelatina.

6. 6

   Añadimos la nata al café con el chocolate y mezclamos bien.

7. 7

   Lo echamos encima de la base y dejamos enfriar al menos 2 horas en el frigorífico.

8. 8

   Hacemos la capa de yogurt

9. 9

   Calentamos 3 cucharadas de leche y diluimos la gelatina en ella.

10. 10

    En el vaso de la batidora ponemos el queso, los yogures, el azúcar, lo trituramos todo bien y le añadimos la leche con la gelatina diluida y mezclamos.

11. 11

    Arañamos un poco la capa de café con un tenedor para que se adhiera mejor la otra capa y no se escurra.

12. 12

    Ponemos esta crema encima de la capa de café y la dejamos enfriar en el frigorífico hasta el día siguiente.

13. 13

    Desmoldamos la tarta y la decoramos.