Receta de Akara

Acompáñame y veamos cómo hacer Akara

Instrucciones:

Paso 1
• Remoja los frijoles de ojo negro en agua durante aproximadamente 4 horas o durante la noche para ablandarlos.
Paso 2
• Pela y corta la cebolla y quita las semillas de los pimientos picantes.
Paso 3
• Escurre y enjuaga los frijoles de ojo negro, luego colócalos en una licuadora o procesador de alimentos.
Paso 4
• Agrega la cebolla, los pimientos picantes, el pescadito y la sal a la licuadora junto con los frijoles.
Paso 5
• Licua hasta obtener una masa espesa y suave. Puedes agregar un poco de agua si es necesario, pero mantenla lo más espesa posible.
Paso 6
• Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Paso 7
• Cuando el aceite esté caliente, toma cucharadas de la masa y colócalas con cuidado en el aceite. Fríelas hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos, dándoles la vuelta para asegurar una cocción uniforme.
Paso 8
• Saca el akara del aceite y escúrrelo sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Paso 9
• Sirve tu delicioso akara caliente con pap (akamu) o pan.