Receta de Kuaytiaw

Ingredientes

• 200g de fideos de arroz planos
• 200g de pollo, camarones o tofu (tu elección de proteína)
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla pequeña, en rodajas
• 1 taza de floretes de brócoli
• 1 taza de bok choy, picado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharadita de azúcar
• Hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional, para añadir picante)
• Hojas frescas de cilantro para decorar
• Gajos de limón para servir

Instrucciones

1. 1

   Cocina los fideos de arroz planos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.

2. 2

   En un tazón pequeño, mezcla la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar. Ponlo a un lado.

3. 3

   Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.

4. 4

   Agrega el ajo picado y la cebolla en rodajas. Saltea durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén fragantes.

5. 5

   Añade tu elección de proteína (pollo, camarones o tofu) y cocina hasta que ya no esté rosada o hasta que el tofu esté ligeramente dorado.

6. 6

   Empuja la proteína a un lado del wok y agrega los floretes de brócoli y el bok choy al otro lado. Saltea las verduras durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.

7. 7

   Combina los fideos cocidos con los ingredientes salteados en el wok.

8. 8

   Vierte la mezcla de salsa sobre los fideos y revuelve todo hasta que esté bien cubierto. Si te gusta picante, agrega algunas hojuelas de pimiento rojo triturado.

9. 9

   Continúa salteando durante otros 2-3 minutos hasta que todo esté caliente y bien combinado.

10. 10

    Sirve tu Kuaytiaw caliente, decorado con hojas frescas de cilantro y gajos de limón al lado para darle un toque extra de sabor. ¡Disfruta!