Judías
Fácil
Salteado de judías verdes
45 min
Legumbres
Fácil
Receta de Sitaw Picante
Redacción Vida Recetas
El Sitaw Picante es un plato filipino que destaca por su cremosidad y picante, donde las judías verdes (sitaw) se cocinan en una salsa de leche de coco con chile. Esta receta fácil y rápida es ideal para quienes buscan una opción vegetariana llena de sabor, perfecta como acompañamiento o plato principal con arroz. Originario de Filipinas, este guiso combina la textura crujiente de las judías con la suavidad de la leche de coco y el toque ardiente del chile rojo.
¿Por qué te encantará?
- Listo en menos de 30 minutos, con ingredientes sencillos.
- Equilibrio perfecto entre cremosidad, picante y frescura.
- Se adapta a tu gusto: ajusta la cantidad de chile según prefieras.
El Sitaw Picante es una forma deliciosa de incorporar más verduras a tu dieta, y su salsa es tan sabrosa que querrás mojar pan o mezclarla con arroz. Si te gusta la cocina asiática con un toque picante, esta receta te sorprenderá.
Preparación
20 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Calienta el aceite de cocina en una sartén a fuego medio.
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2
Sofríe el ajo picado y la cebolla picada hasta que estén fragantes y la cebolla se vuelva traslúcida.
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3
Agrega el chile rojo en rodajas y revuelve durante un minuto.
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4
Vierte la leche de coco y llévala a hervir suavemente.
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5
Añade las judías verdes (sitaw) y cocina durante unos 10-12 minutos o hasta que estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
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6
Sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta el nivel de picante añadiendo más chile si lo deseas.
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7
Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
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8
Sirve el Sitaw Picante como acompañamiento o como plato principal con arroz al vapor. ¡Disfruta de esta deliciosa cremosidad y picante!
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Sitaw Picante?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Sitaw Picante?
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
