Carnes
Fácil
Costilla al horno
31 min
Carnes
Fácil
Receta de Costillas de cerdo con mostaza, miel y romero
Redacción Vida Recetas
Si buscas una receta de costilla fácil, jugosa y llena de sabor, estas costillas de cerdo con mostaza, miel y romero son perfectas para ti. Originarias de la cocina casera, esta preparación combina la acidez de la mostaza con la dulzura de la miel y el aroma del romero, logrando un equilibrio irresistible. Ideal para una comida en familia o una cena especial, esta receta es apta para cocineros de todos los niveles, desde principiantes hasta expertos.
La clave está en el glaseado final: tras un primer horneado que sella los jugos, se aplica una mezcla de miel, mostaza y romero fresco que se carameliza en el horno, creando una capa dorada y brillante. El resultado es una carne tierna que se desprende del hueso, con un sabor agridulce que encanta a carnívoros y a quienes buscan alternativas a las carnes rojas.
Variantes y consejos
Puedes ajustar las cantidades de miel y mostaza según tu gusto, o añadir un toque picante con un poco de pimentón o chile. El romero seco también funciona, aunque el fresco aporta más aroma. Esta receta es baja en calorías en comparación con otras preparaciones de cerdo, y es una excelente fuente de proteínas. Sírvelas con papas a la crema y tomillo para una experiencia completa.
Preparación
30 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Calorías
415 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Colocar las costillas en una asadera, rociar con un poco de aceite de oliva y masajear.
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2
Colocar en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 180º.
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3
Dar vuelta y cocinar durante 15 minutos más.
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4
Retirar y rociar con la miel, la mostaza y espolvorear con el romero.
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5
Llevar nuevamente al horno hasta que dore y la carne esté tierna.
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6
Retirar del horno y servir acompañadas de una guarnición de papas a la crema decoradas con tomillo.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Costillas de cerdo con mostaza, miel y romero?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Costillas de cerdo con mostaza, miel y romero?
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
