Receta de Salchichas de langoniza frescas.

Ingredientes

• 1 kg longaniza fresca
• 1 cabeza Ajos
• Cebollas 2 o 3 blancas
• 2 hojas Laurel
• 2 cucharaditas Sal, pimienta, Curry
• Vino blanco. 200 cl. Rueda
• Perejil de picada.

Instrucciones

1. 1

   Elaboracion. Preparamos en una sarten gde. Aceite de oliva y empexamos a hacer el sofrito. Con los ajos,cebollas en juliana que se doren bien preparando la longaniza.

2. 2

   En una bandeja gde, pincharemos las salchichas con un tenedor o una puntilla para que se cueza bien por dentro tambien.

3. 3

   Anadiremos,sal,pimienta y cuando doren ças salchichas el laurel la picada y el vino blanco a los 3 minutos el Curry y remover todo durante 12 minutos y cueza bien. Una cucharada de picada al final. 6 minutos mas a fuego alto para reducir la salsa del vino, cuando espese. Apagar el fuego y dejar unos minutoa antes de servir para coger el sabor del curry y el vino. Buen provecho.

4. 4

   Vino del Mercadona Rueda economico y es aceptable incluso para aperitivo o comer.