Judías
Fácil
Judías verdes con bacon
35 min
Judías
Fácil
Receta de Judías verdes con tomate y jamón
Redacción Vida Recetas
Las judías verdes con tomate y jamón son un plato tradicional de la cocina española que combina la frescura de las verduras con el sabor intenso del jamón. Esta receta de judías verdes es perfecta como entrante o acompañamiento, y destaca por su sencillez y rapidez de preparación. Originaria de la gastronomía mediterránea, esta elaboración aprovecha ingredientes básicos como el tomate maduro, la cebolla y el ajo para crear una salsa sabrosa que envuelve las judías.
El plato es ideal para quienes buscan una opción saludable y llena de sabor, ya que las judías verdes aportan fibra y vitaminas, mientras que el jamón añade un toque proteico y salado. Su dificultad es baja, por lo que es apta para cocineros de todos los niveles. Además, admite variantes: puedes sustituir el jamón por bacon o panceta, o añadir patatas para hacerlo más contundente.
En nuestro recetario encontrarás más ideas con judías verdes, pero esta receta en particular es un clásico que nunca falla. Sigue los pasos y disfruta de un plato lleno de tradición y sabor.
Preparación
60 min
Cocción
50 min
Porciones
4
Calorías
150 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Corta las puntas de las judías, y luego divide las vainas en 3 trozos. Lávalos en agua y reserva.
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2
En una olla, por 1 litro de agua hirviendo, Agarra los tomates y haz un corte en cruz sobre la parte inferior, luego sumérgelos en agua hirviendo por 1 minuto. Retíralos y sumérgelos en agua fría para quitar la piel.
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3
En la olla, agrega las judías verdes cocínalas por 25 minutos.
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4
En un sartén agrega el aceite y pon a sofreír el jamón y reserva.
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5
Agrega 4 cdas de aceite y pon a sofreír el ajo picado, una vez dorado incorpora la cebolla y deja sofreír por 10 minutos a llama baja. Luego incorpora el tomate picado, sin piel, y deja reducir por 15 minutos. Mezcla con las judías y el jamón.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Judías verdes con tomate y jamón?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Judías verdes con tomate y jamón?
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de 50 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
