Receta de Judías verdes con tomate y jamón

Name: Judías verdes con tomate y jamón
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 4 Porciones

Receta de Judías verdes con tomate y jamón

Hoy queremos invitarte a cocinar una rica y fácil entrada, las judías verdes con tomate y jamón, anímate a probarlas, sigue leyendo para conocer más de esta y otras recetas con judías verdes en nuestro recetario pensado para ti.

4 Porciones

60 min Preparación

50 min Cocción

Fácil

Judías

Ingredientes

500 gr judías verdes
800 gr tomate maduro
80 gr jamón
1 cebolla
3 ajos
sal

Acompáñame y veamos cómo hacer Judías verdes con tomate y jamón

Instrucciones:

Paso 1

Corta las puntas de las judías, y luego divide las vainas en 3 trozos. Lávalos en agua y reserva.

Paso 2

En una olla, por 1 litro de agua hirviendo, Agarra los tomates y haz un corte en cruz sobre la parte inferior, luego sumérgelos en agua hirviendo por 1 minuto. Retíralos y sumérgelos en agua fría para quitar la piel.

Paso 3

En la olla, agrega las judías verdes cocínalas por 25 minutos.

Paso 4

En un sartén agrega el aceite y pon a sofreír el jamón y reserva.

Paso 5

Agrega 4 cdas de aceite y pon a sofreír el ajo picado, una vez dorado incorpora la cebolla y deja sofreír por 10 minutos a llama baja. Luego incorpora el tomate picado, sin piel, y deja reducir por 15 minutos. Mezcla con las judías y el jamón.