Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar un delicioso solomillo de cerdo a la soja con setas y noodles de arroz, una receta fácil y llena de sabor que sorprenderá a tu familia. Este plato combina la jugosidad del solomillo adobado en soja con la textura terrosa de los champiñones y los rovellons, el dulzor de la cebolla y el pimiento rojo, y un toque umami gracias al tomate concentrado y el Bovril. Es ideal para una comida completa de entre semana o para ocasiones especiales, ya que se prepara en menos de una hora y no requiere técnicas complicadas.
Esta receta fusiona influencias asiáticas (soja y noodles) con ingredientes mediterráneos como los rovellons, típicos de la cocina catalana. Puedes adaptarla fácilmente: sustituye los rovellons por otras setas como portobello o shiitake, o cambia los noodles por arroz blanco si lo prefieres. El solomillo adobado en soja le da un sabor profundo y salado que equilibra perfectamente con el resto de ingredientes.
La clave está en pochar lentamente la cebolla y el pimiento para potenciar su dulzor, luego sellar la carne para mantener sus jugos, y finalmente cocinar todo junto con las setas para que absorban los sabores. El resultado es un plato reconfortante, nutritivo y lleno de contrastes: tierno, sabroso y con un toque exótico.
Cocción
35 min
Porciones
4
Picamos las cebollas y el pimiento, en juliana. Lo ponemos a pochar en una olla con un poco de aceite a fuego lento.
Cuando esté la cebolla y pimiento pochado añadimos la carne y la rehogamos unos minutos. Añadimos el tomate, Bovril y un poquito de agua. Dejamos cocinar durante 15/20 min. Cuando falten 5/8 min añadimos las setas, para que se cocinen con la carne.Mientras cocinamos los noodles.
Cuando esté la cebolla y pimiento pochado añadimos la carne y la rehogamos unos minutos. Añadimos el tomate, Bovril y un poquito de agua. Dejamos cocinar durante 15/20 min. Cuando falten 5/8 min añadimos las setas, para que se cocinen con la carne.Mientras cocinamos los noodles.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 35 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
