Receta de Conejo a la cerveza

Ingredientes

• 600 gr conejo troceado
• 1 zanahoria grande o 2 más pequeñas
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolleta
• 2 ajos
• 4 cdas tomate frito
• 1 lata cerveza (yo use una tostada)
• 1 cdita harina de maíz
• Sal y aove
• Especias
• 1 cda tomillo fresco (si no tenemos, usaremos seco)
• 1 cda mejorana (oregano podría sustituirlo)
• 1 cdita pimentón dulce
• Pimienta molida

Instrucciones

1. 1

   Picamos las verduritas y las pondremos a rehogar en nuestra olla con una cda de aove durante unos 8 minutos aprox. Hasta que la cebolla comience a cambiar de color.

2. 2

   Añadiremos el conejo salpimentado y añadiremos las especias. Vamos a sofreír todo otros 6-8 minutos hasta que veamos que el conejo coge color.

3. 3

   Añadiremos entonces el tomate. Removemos muy bien y por último la cerveza.

4. 4

   Dejamos hervir todo junto durante unos 15 minutos. A falta de 5 minutos, mezclamos la harina de maíz en un poco de agua (medio vasito), sin que hayan grumos.. y vertemos a la olla. Dejaremos espesar y listo !