Receta de Steak Frites

Ingredientes

• 2 filetes de ribeye deshuesados (de 8 a 10 onzas cada uno)
• 4 papas russet grandes, peladas y cortadas en papas fritas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 ramitas de tomillo fresco
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Coloca una bandeja para hornear en el horno para que se caliente.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla las papas cortadas con aceite de oliva, sal y pimienta negra. Extiéndelas en una sola capa sobre la bandeja precalentada. Asa en el horno durante unos 25-30 minutos o hasta que las papas estén doradas y crujientes, dándoles vuelta ocasionalmente.

3. 3

   Mientras las papas se cocinan, sazona los filetes de ribeye con sal y pimienta negra por ambos lados.

4. 4

   Calienta una sartén a fuego alto hasta que esté muy caliente. Agrega los filetes y dóralos durante 3-4 minutos por cada lado para lograr un punto término medio (ajusta el tiempo según tu preferencia).

5. 5

   En el último minuto de cocción, agrega la mantequilla, el ajo picado y el tomillo fresco a la sartén. Riega los filetes con la mantequilla derretida.

6. 6

   Saca los filetes de la sartén y déjalos reposar unos minutos antes de cortarlos.

7. 7

   Sirve los filetes cortados con las papas crujientes, decorados con perejil fresco picado.

8. 8

   Disfruta de tu Steak Frites casero con tu salsa o aderezo favorito.