Receta de Tteokbokki

Ingredientes

• 300g de pasteles de arroz en forma de cilindro (tteok)
• 2 tazas de agua
• 150g de tortas de pescado, cortadas en rodajas
• 1 taza de col, cortada finamente
• 2 huevos hervidos
• 2 cebollas verdes, picadas
• 1 hoja de alga tostada, desgarrada
• Para la Salsa:
• 3 cucharadas de gochujang (pasta de chile rojo coreano)
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de gochugaru (copos de pimienta roja coreana)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

1. 1

   En una cacerola, combina todos los ingredientes de la salsa y cocina a fuego lento hasta que estén bien mezclados y ligeramente espesos.

2. 2

   En una olla aparte, lleva 2 tazas de agua a ebullición. Agrega los pasteles de arroz y cocina hasta que estén suaves y elásticos (unos 8-10 minutos).

3. 3

   Añade los pasteles de pescado en rodajas y el repollo al agua hirviendo con los pasteles de arroz. Cocina durante 2-3 minutos adicionales.

4. 4

   Escurre los pasteles de arroz y los ingredientes, luego agrégalos a la salsa en la cacerola.

5. 5

   Revuelve todo a fuego medio hasta que la salsa cubra uniformemente los pasteles de arroz y los ingredientes.

6. 6

   Sirve tu delicioso Tteokbokki decorado con huevos hervidos, cebollas verdes picadas y algas asadas desmenuzadas. ¡Disfruta de los sabores coreanos!