Receta de Zarangollo murciano

Acompáñame y veamos cómo hacer Zarangollo murciano

Instrucciones:

Paso 1
• Lavar las verduras con agua corriendo de la llave, no estancada, para prevenir cualquier suciedad.
Paso 2
• Cortamos los zapallitos en trozos pequeños retirando previamente su centro para mantener mejor el sabor, los agregamos en agua con sal y lo dejamos cocer en una olla unos 8 minutos, hasta q sientas que estén cocidos.
Paso 3
• Lavar las verduras con agua corriendo de la llave las papas y pelarlas, las cortamos en cubos pequeños y en otra olla las cocemos también en agua con sal.
Paso 4
• Picamos la cebolla y el ajo para hacer un sofrito en aceite de oliva con sal a gusto.
Paso 5
• Colamos los zapallitos y las papas y colocamos ambas en una olla limpia. Agregamos el sofrito e integramos todo.
Paso 6
• Es hora de batir los huevos y agregar a la preparación y revolver la idea es que el huevo se cocerá con el calor de el resto de la preparación.
Paso 7
• Servimos y a disfrutar!