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Pastas - Fideos

Receta de Cao Lau

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Receta de Cao Lau
Cao Lau es un famoso plato vietnamita de fideos que se originó en Hoi An. Es conocido por su combinación única de texturas y sabores, que incluye tiernas rodajas de cerdo, fideos masticables y hierbas aromáticas. ¡Esta receta te llevará en un viaje culinario a Vietnam, directamente en tu propia cocina!

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Porciones

4

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, luego escúrralos y reserve.
2

Paso 2

En un tazón, marine las lonjas de cerdo con salsa de soja, salsa de pescado, azúcar y polvo de cinco especias durante unos 15 minutos.
3

Paso 3

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Saltee el ajo y la chalota hasta que estén fragantes.
4

Paso 4

Añada el cerdo marinado y cocine hasta que esté dorado y bien cocido.
5

Paso 5

Divida los fideos cocidos entre cuatro tazones.
6

Paso 6

Coloque los brotes de soja, el cerdo salteado y las hierbas frescas sobre los fideos.
7

Paso 7

Rocíe cualquier marinada restante de la sartén sobre los tazones.
8

Paso 8

Sirva el Cao Lau con gajos de limón y sazone con sal y pimienta al gusto.
9

Paso 9

¡Disfrute de su Cao Lau casero, un delicioso sabor de Vietnam!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Cao Lau y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Cao Lau para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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