Receta de Cullen Skink

Acompáñame y veamos cómo hacer Cullen Skink

Instrucciones:

Paso 1
• En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y saltea las cebollas picadas hasta que estén tiernas.
Paso 2
• Agrega las papas cortadas en cubos a la olla y vierte el caldo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que las papas estén tiernas.
Paso 3
• Coloca los filetes de eglefino ahumado en la olla sobre las papas. Vierte la leche y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos hasta que el pescado esté cocido.
Paso 4
• Saca el eglefino de la olla y desmenúzalo, retirando las espinas y la piel. Vuelve a poner el pescado en la olla y mezcla suavemente.
Paso 5
• Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6
• Sirve la sopa en platos, decora con perejil picado y sírvela caliente con pan crujiente.