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Sopas

Receta de Cullen Skink

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Receta de Cullen Skink
Cullen Skink es una sopa tradicional escocesa originaria del pueblo de Cullen. Es un plato sustancioso hecho con eglefino ahumado, papas y cebollas, cocidos a fuego lento en un caldo cremoso y sabroso. Perfecto para calentarse en días fríos, este plato encarna la esencia reconfortante de la cocina escocesa.

Resumen de la receta

Preparación

40 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y saltea las cebollas picadas hasta que estén tiernas.
2

Paso 2

Agrega las papas cortadas en cubos a la olla y vierte el caldo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que las papas estén tiernas.
3

Paso 3

Coloca los filetes de eglefino ahumado en la olla sobre las papas. Vierte la leche y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos hasta que el pescado esté cocido.
4

Paso 4

Saca el eglefino de la olla y desmenúzalo, retirando las espinas y la piel. Vuelve a poner el pescado en la olla y mezcla suavemente.
5

Paso 5

Sazona con sal y pimienta al gusto.
6

Paso 6

Sirve la sopa en platos, decora con perejil picado y sírvela caliente con pan crujiente.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Cullen Skink y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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