¿Qué tan difícil es preparar Cullen Skink?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Cullen Skink?

El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Cullen Skink

Receta de Cullen Skink

Cullen Skink es una sopa tradicional escocesa originaria del pueblo de Cullen. Es un plato sustancioso hecho con eglefino ahumado, papas y cebollas, cocidos a fuego lento en un caldo cremoso y sabroso. Perfecto para calentarse en días fríos, este plato encarna la esencia reconfortante de la cocina escocesa.

Resumen de la receta

Preparación 40 min

Porciones 4

Dificultad Fácil

Categoría Sopas

Ingredientes

1 libra de filetes de eglefino ahumado
2 tazas de leche entera
2 tazas de caldo de pescado o vegetal
2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
1 cebolla finamente picada
3 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (para decorar)

Acompáñame y veamos cómo hacer Cullen Skink

Instrucciones:

Paso 1

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y saltea las cebollas picadas hasta que estén tiernas.

Paso 2

Agrega las papas cortadas en cubos a la olla y vierte el caldo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que las papas estén tiernas.

Paso 3

Coloca los filetes de eglefino ahumado en la olla sobre las papas. Vierte la leche y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos hasta que el pescado esté cocido.

Paso 4

Saca el eglefino de la olla y desmenúzalo, retirando las espinas y la piel. Vuelve a poner el pescado en la olla y mezcla suavemente.

Paso 5

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 6

Sirve la sopa en platos, decora con perejil picado y sírvela caliente con pan crujiente.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Cullen Skink y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Cullen Skink para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras