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Pastas - Fideos

Receta de Causa rellena

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Receta de Causa rellena

Hoy te mostraré como preparar Causa Rellena típica de Perú, exquisita y deliciosa a base de papas con un atractivo que provoca comerla.

Disfrútala y preparala junto con tus seres queridos para que quede mejor.


Resumen de la receta

Preparación

60 min

Cocción

20 min

Porciones

6

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Pelamos las patatas y las hervimos en agua con sal —deben estar cocidas, pero permanecer firmes—. Hervimos también los huevos (yo aproveche para hervir de más para otras recetas).
2

Paso 2

Trituramos las patatas con un triturador, e incorporamos gradualmente el zumo de limón, el aceite, la cúrcuma, la pasta de ají, el ajo y la mayonesa. Añadimos la sal, mezclamos hasta integrar y dejamos enfriar.
3

Paso 3

Deshebramos ligeramente el bonito con un tenedor y lo mezclamos con el aceite de oliva, la cebolleta (picada), la mayonesa y el cilantro. Integramos.
4

Paso 4

Con un molde circular, agregamos una primera capa del puré de patata, una segunda capa de relleno de atún, luego otra de puré de patata.
5

Paso 5

Continuamos con los aguacates en láminas finas, y terminamos con una última capa del puré de patata.
6

Paso 6

Decoramos por encima con huevos duros y aceitunas picadas, y espolvoreamos perejil.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Causa rellena y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Causa rellena para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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