Hoy te queremos mostrar una nueva forma de preparar los deliciosos ñoquis. Te enseñarémos como preparar ñoquis de batata, un sabroso plato de carácter exótico que no te podrás perder. Los ñoquis, son un alimento tradicional de la gastronomía italiana. Hay muchas formas de prepararlo, pero esta vez, te enseñarémos como hacerlos con la batata, un tipo de tubérculo exótico muy rico y nutritivo. Puedes acompañar este plato con un sabroso refresco de vino con durazno.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
300 kcal
Hacer un puré con las batatas y reservar.
Mezclar el puré de batatas con 1 yema 1 huevo y la harina.
Hacer una masa y realizar tiras largas y cortarlos con forma de ñoquis.
Hervir los ñoquis en agua y pasar a una sartén.
Agregar la crema a los ñoquis y los quesos hasta que se forme una salsa.
Servir con perejil picado.
