Receta de Ensalada fresca de alubias

Ingredientes

• Judías blancas
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• tiras Pimiento rojo en
• 1 huevo duro
• 3 palitos surimi
• Aceitunas negras
• 1/2 tomate de ensalada
• Pizca sal
• Vinagre o jugo de limón
• Aceite

Instrucciones

1. 1

   Cocer el huevo durante 10-15 minutos

2. 2

   Mientras se cuece el huevo, picar muy finito el resto de ingredientes.

3. 3

   Verter en un bol la picada junto al huevo duro también picado, y un bote de alubias. Pueden ser cocinadas, pero se tardaría mucho más, y las de bote están muy bien.

4. 4

   Añadir sal, aceite y vinagre o limón exprimido, al gusto.