El queque de manzana es un postre clásico y reconfortante, perfecto para el desayuno, la merienda o como acompañante de un café. Esta receta casera destaca por su textura húmeda y esponjosa, lograda gracias al jugo natural que sueltan las manzanas al macerarse con azúcar y jugo de naranja. Es ideal para quienes buscan un queque sencillo, sin complicaciones, y que utiliza ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa.
Originario de la repostería tradicional de muchos países, el queque de manzana se ha ganado un lugar especial por su equilibrio entre dulzor y acidez, y por su versatilidad: puedes adaptarlo con nueces, pasas o canela. Esta versión, con un toque cítrico, realza el sabor de la fruta y le da un aroma delicioso.
La preparación es muy fácil: solo debes cortar las manzanas, mezclarlas con los líquidos, integrar la harina con el polvo de hornear en dos tandas (para evitar grumos) y hornear a 180°C durante 50 minutos. El resultado es un queque dorado, fragante y con trocitos de manzana que le dan una textura única. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia con este delicioso queque casero!
Preparación
20 min
Cocción
1 min
Porciones
1
Corta las manzanas en cuadritos o de la forma que más te guste y agrega el jugo de naranja. Luego espera a que la manzana comience a soltar su jugo
Agrega el azúcar y el aceite a las manzanas e integra todo
Agrega los huevos y revuelve (yo los mezclé un poco en un plato aparte)
Integrar harina con el polvo de hornear en dos tandas para que no se formen grumos
Preparar el molde y hornear por 50 minutos a 180°
