Redacción Vida Recetas
El queque de yogurt y mandarinas es un bizcocho casero, húmedo y aromático, ideal para el desayuno o la merienda. Esta receta fácil combina la acidez natural de las mandarinas con la suavidad del yogurt, logrando una textura esponjosa y un sabor refrescante. Originario de la repostería casera, este queque se ha convertido en un clásico por su sencillez y versatilidad: puedes usar cualquier sabor de yogurt (natural, vainilla, o incluso frutilla) para variar el resultado.
La preparación es muy simple: se muelen las mandarinas enteras (sin cáscara) y se mezclan con los ingredientes líquidos, luego se incorporan los secos con movimientos envolventes. El resultado es un queque perfecto para quienes buscan un postre no muy dulce, con un toque cítrico natural. Además, es una excelente opción para aprovechar mandarinas maduras.
Este queque es ideal para compartir en familia, llevarlo a un picnic o simplemente disfrutarlo con una taza de té. Puedes servirlo solo o acompañado de frutas frescas, como trocitos de piña, que realzan su sabor tropical. Sin duda, una receta que se convertirá en tu favorita por su facilidad y delicioso resultado.
Cocción
50 min
Porciones
5
Moler en minipimer las 5 mandarinas peladas, luego ir agregando los huevos, el aceite, el Yogurt, la vainilla y el azúcar.
Cuando todo esté bien mezclado agregar sobre la harina tamizada, poner las 2 cucharaditas de polvos e ir integrando de manera envolvente, poner en horno precalentado a 180 grados por 50 minutos, una vez frío desmoldar y espolvorear azúcar.
A disfrutar.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 50 minutos.
Esta receta está diseñada para 5 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
