Receta de Albóndigas de Cabeza de León (Shi Zi Tou)

Ingredientes

• 1 libra de carne de cerdo molida
• 1/2 taza de migas de pan
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de repollo Napa, picado
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 cebollas verdes, rebanadas
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1

   En un tazón, combina carne de cerdo molida, migas de pan, salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, jengibre y ajo. Mezcla bien.

2. 2

   Forma la mezcla en grandes albóndigas que se asemejen a cabezas de león.

3. 3

   Calienta una olla, agrega las albóndigas y dora por todos lados.

4. 4

   Añade col Napa, caldo de pollo, cebollas verdes, sal y pimienta.

5. 5

   Cocina a fuego lento durante 40-45 minutos hasta que las albóndigas estén cocidas.

6. 6

   Sirve caliente, decorado con cebollas verdes adicionales si lo deseas. ¡Disfruta tus Albóndigas de Cabeza de León sobre arroz o fideos!