Receta de Ensalada de Tabbouleh

Ingredientes

• 1 taza de trigo bulgur, remojado en agua caliente
• 1 taza de perejil fresco, picado
• 1/2 taza de hojas de menta, picadas
• 2 tomates, cortados en cubos
• 1 pepino, cortado en cubos
• 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1

   Escurrir el bulgur remojado y esponjar con un tenedor.

2. 2

   En un tazón grande, mezclar bulgur, perejil, menta, tomates, pepino y cebolla roja.

3. 3

   En un tazón pequeño, batir juntos aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

4. 4

   Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar hasta que esté bien combinado.

5. 5

   Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.