Receta de Ensalada de Radicchio a la Parrilla

Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de Radicchio a la Parrilla

Instrucciones:

Paso 1
• Corta las cabezas de radicchio por la mitad, manteniendo el núcleo intacto para que se mantengan juntas durante la parrilla.
Paso 2
• Enjuaga y seca las mitades de radicchio.
Paso 3
• Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 4
• Unta las mitades de radicchio con aceite de oliva y rocíales ligeramente vinagre balsámico.
Paso 5
• Asa el radicchio durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté tierno y tenga marcas de parrilla.
Paso 6
• Retira el radicchio a la parrilla y córtalo en trozos más pequeños.
Paso 7
• Sazona con sal, pimienta y un poco más de vinagre balsámico si lo deseas.
Paso 8
• Espolvorea queso Parmigiano-Reggiano rallado y nueces tostadas.
Paso 9
• Sirve la Ensalada de Radicchio a la Parrilla como acompañamiento o aperitivo. ¡Disfruta tu comida!